落花生収穫遅れ

種蒔きから収穫失敗まで！「ラッカセイ（千葉半立落花生・ピーナッツ）」テキトー栽培記その7（総集編）：2014年2月3日北海道某所（札幌圏）からお届けする、「ラッカセイ（千葉半立落花生・ピーナッツ）」のテキトー栽培記。落花生を日本でいちばん生産している都道府県をご存知でしょうか。正解は千葉県です。なんと千葉県の落花生の収穫量シェアは、78％もあるのです。日本のほとんどの落花生が千葉で作られているといっても過言ではないんですよ。

収穫が遅れると、さやのつけ根が傷んで、引き抜いた時にさやが土中に残ってしまうため、採り遅れのないように注意しましょう。掘りたてを洗って、すぐにさやごと塩茹でにすれば、茹でラッカセイを味わうことができます。（エダマメに似たほくほくとした味わいです。）

家庭菜園で春に落花生の種を蒔くと、秋に収穫時期を迎えます。しかし、生の落花生を収穫しても保存方法がわからないと、春の種蒔きを躊躇してしまうかもしれません。そこで、安心して落花生の収穫時期を迎えられるよう、種蒔きから収穫、そして保存の方法をご紹介しましょう。収穫適期を逃すと土中に莢が残ってしまうのでタイミングの見極めが大切です。収穫適期を逃さないように収穫前に試し掘りをしてみましょう。株元の土を手で掘って莢（サヤ）が膨らんでいるかどうかを確認します。莢に網目ができていれば収穫のタイミング。収穫は早生種で温暖な地域なら、9月のあたまから開始されます。おおむね種まきから5ヶ月が目安になっています。収穫時期の落花生の葉っぱは黄色くなりかけ、下葉は枯れはじめているのが合図です。地面を少し掘ってみて、落花生の莢が十分に膨らんでいればokです。

収穫時に傷んだサヤが土の中に残ってしまう可能性があるので、採り遅れないよう注意しましょう。落花生の保存方法. 落花生は千葉県の特産品となっており、平成23年産の生産量を見ると、全国で20,300トン生産されたうちの約77％（15,700トン）を千葉県が … 作り方 (1)掘りたての生落花生をよく洗います。 (2)深めの鍋に、水と塩を入れよく混ぜたら生落花生も入れます。

落花生の種まき時期はいつごろ？落花生は主に千葉での栽培が盛んです。落花生はその名前の通り、花が落ちた部分から弦がのび、そしてそこから実がなるので「落花生」と呼ばれています。乾燥させて、サヤから中の実を取り出すとピーナッツとなります。収穫適期を逃すと固くなってしまうので、穫り遅れに注意して下さい。収穫する前に必ず試し掘りをして下さい。おすすめ!ゆでラッカセイ!

ゆでて食べるタイプが先で、後で焙煎して食べるタイプが収穫できます。

落花生を収穫後、すぐに食べない際は、株を逆さま（実を上に向けて、木の部分は下にする）にして風通しのよい日陰に移動させましょう。 5～7日ほど天日干しをして乾燥させます。

おいしい落花生を生産するためには適期に掘り取ることが重要です。掘り遅れは食味を低下させますので、表1を参考に収穫時期の5～7日前から「試し掘り」を行って適期収穫に努めましょう。

落花生（らっかせい）の主な産地と収穫時期千葉県が一大産地. 落花生の収穫と乾燥のポイント 1.収穫の適期. 10月初旬。木が枯れて来たら収穫時期とのことでしたが、まだ茎が青いものもあり、もう少し待とうかということに。以前、サツマイモを栽培した時に、収穫が早すぎて失敗した経験があるので待つことを覚えた私たち。落花生の収穫.

初めて落花生を栽培した時は、きちんと試し堀りをして、実やさやの状態を確認し落花生を掘ることが大切です。そして、収穫は遅れてもさやの付け根が傷んでしまうことがあります。また、収穫をする時は、スコップで全体的に掘り起こし、土の中にさやが残らないようにするのも収穫のコツです。

落花生の収穫の時に．地面から引き抜いた落花生を束ねて．天地を逆にして（葉が地面に接する）2-4週間か沸かします。枯れてきたら．専用の機械がありますので．その中に投げ込みます。すると．殻つきの生落花生がとれます。殻つき生落花生を水洗いして．泥を除きます。たしか150から200 ＜落花生の保存する場合＞収穫後、すぐに食べない場合は～株を逆さにして風通しの良い日陰で5～7日ほど天日干しをし乾燥させます。（そのまま袋などに入れて置くと莢にカビが生えやすくなってしまう）中の豆が、ｶﾗｶﾗ～と音がなったら乾燥ok 3．収穫予定の5～7日前に試し掘りを行い収穫遅れのないようにする 4．収穫直後に霜害を受けると品質が低下するので注意する。肥料名元肥成分化成13号苦土石灰（粒）化成13号 2～3袋 3袋 2袋 n 2．7 p17．0 k 9．0 収穫適期を逃すと固くなってしまうので、穫り遅れに注意して下さい。収穫する前に必ず試し掘りをして下さい。おすすめ!ゆでラッカセイ!

収穫後の落花生は土を払い落とし、サヤの付いた方を上に向け、10日間天日干しをし … 落花生の旬の時期は？（千葉版）落花生の旬は8月下旬～11月です。品種によってちがいます。収穫できる順番.