自家製の甘酒を作るには 温度管理が大切 です。 酵素が活発に働く60℃をキープ することが 甘さを引き出すコツ です。. ヨーグルティアで、米麹だけを使った甘酒作りに挑戦してみました。ヨーグルトにもよく合う甘い甘酒ができました！ 「米麹1gにつき水1.53ml」というマルカワみそ店主さんのレシピが良かったです。水を極力少なくして作るのが甘さを増すコツですね。 「＊ヨーグルティアで失敗しない甘酒＊」の作り方。ヨーグルティアで失敗しない甘酒作りが出来るようになって嬉しい！材料はたったコレだけ。皆さんにもお試しいただきたくて♪♪ 材料:ごはん、米麹(塊はほぐして)、お湯(50〜60℃).. ズボラで超手抜きな作り方を試した結果. ヨーグルティアのデメリット. 当ブログの管理人”発酵家庭料理研究家のまごきょん”はこんな人！？ ⇒詳しいプロフィール （随時執筆中・・・） ⇒このブログをはじめたワケは. ヨーグルティア専用の場所確保; 炊飯器で作るより大量の甘酒は作れない; 発酵食styleまとめ. 甘くない甘酒 が ... ⇒ヨーグルティアで甘酒! ヨーグルトが作れるタニカのヨーグルティアs。作れるのはヨーグルトだけではありません。甘酒もカンタンに作れるんです。ヨーグルティアsで、米麹から甘酒を作ってみました。タニカ・ヨーグルティアSについて『ヨーグルティア』は岐阜県にあるタニカ電器株 甘酒作りのポイント. ヨーグルティアを購入してから、5回以上は甘酒を作ってるのですが、本当に美味しいと感じたのは一度だけという成功率の低さ。これは本当にダメですよね。タニカに申し訳ないので、何とか原因を追究して失敗しない甘酒の作り方を見つけたいところ。 甘酒を手作りするにあたって、1番重要な過程は温度管理です。 私は、かれこれ2～3年以上ヨーグルティアで甘酒を作っています。 1～2週間に1度は作るので、何回作ったか数え切れません。 ヨーグルティアは、本当にお手軽に甘酒作りができるので、「失敗」は無いのですが、出来上がりには良し悪しがあって、全然甘くない！ お米に潜んだ自然の甘味を、発酵菌が思う存分に引き出してくれた.
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